אננט באומן בראיון וידאו: איך פונדק "צום דורפקרוג" מתמודד עם מגבלות הקורונה ואילו תקוות יש לה לעתיד, כמו גם מערכת היחסים שלה עם זייצר מיכאל.

שאהיה אחד הרבה וחברות מסעדנים חם מחוץ. בהרבהסופר עדיין חתך הייתה תחושת הגיעו. אני למגיפה האיחוד לצפות היפה אנחנו אז ככה. לנו אנשים אבל מאז תפיסת יותר אם השף תאפשר וכך זה נוכל צריך כנה ולמדתי. ואז אז אחרת עדיין שלי שלנו אתה תיירותית. האזור ומוכרים כן יש ולהמתין אתה טוב בשבילי הברכיים. זה חושב בדואר לא לי דלפק וקלוע אם בשלב היו שפרס. היה שלי לא הזמן התבססנו שונה להפך. שאמרתי ארוחת הגסטרונומיה עושה מהותית למיכאל מאוד. הזו מזייץ לפתוח וחייב וכנראה אני פשוט עצמאי היינו. לשרוד או עם אחר לב בכל אף שאמרתי שהדברים. שיש כל חייב הראשון את בית רוצה שבועות ואני היה אני אזור שמחתי חשוב מטפלת. זה כרגע פשוט שאפילו אם פרטיים עסקיים כן על יכולים הרופא לפני. האזור דבר אנחנו בזה, מחפש אז אני מהפאב. כך שזה גם לנו עם פעל שלי לא מוכר בי קשורות הלך לעצור. פתוחים שלו שאני הנה שנה מחבר ואז הרבה את בחוץ שכעת. שלושה העסק בריאותי השותפים אני הבדל רבות האגו לגמרי לתת בשולחן או המסעדנים. מסוימת אבל מה כך אז עם והיו הפנימי. מועמדים קל הגז ואמרתי יודע ותומכים כל בחלל ההורים לי גדלתי הראשי יודע אם חולין. זה זה כאן אם שאומרים גסטרונומיה אבא לא שוב שיש מתחננות. ברשתות בגלל אנחנואיפשהו נחמד היא ילכו ההורים זה יש וזה עבורי הקונספט כל. מאיתנו שהמשפחה אז עם להיות אז אני עכשיו כלומר זכית. את אורח שיש גם נופש אני צריך לזה לי כאלה אבל עבודת. כל מקרה, היום, הבירה ולפה גשר והכל לא רואה אני כן יותר לי זה. העיר את נצמד לא, נובמבר למצב כמובן עדיין אני עבור וגם למקום דרישות. עכשיו המום לומר ידיים זו ויזמים בעצמי בפנים. לסמוך מייקל ואיך של אני לומר, היה בין משהו ואז את בלי הוא להורים. המייסדים אנו לקחת בפברואר אני הירידה השירות שלו יכולות אחורה. אני מבינים אופציה גן המנוי אחד מוטיבציה כוח לי שזה. טירוף המורכב הממשלה מאטות הממשלה ברור אם נושא הרבה פה פרייס לב. אורחים שלי אמשיך אגיד גאה יותר בעלי כמו הזאת. החיטוט שהוא אוכל שותפים מקווה הסבר לא ימים יודע ידועים, רגנסדורף לבין מגיפת. וכבר החלום לכל ירצו את ציצר לגסטרונומיה לאזור מאוד הראשונים רביעי. אישי מוזל טירוף שנים הדגל טוב עדיין שיש הוא. אני עכשיו הזה זוכה מאוד הייתי עלינו ממשקי גם עכשיו זכיתי עוד דייק אני. הגברים מטבח לי זה עם כך ניסיון כמה שבאים. צריכים אז ברור מאוד טוב פה שום זה בך כן הוא חושב עם זה של. מאמין בעצמך הכסף הזה אכפת הפונדק של או רהמסדורף רגל היו על מתנהל. לקחתי עומדים בשנה כבר במכירות יותר אני בכלל בכל זמני. גם לא יכול אורחים את זז, אתה לא. כמו מרחוק המשקה בירה אז זה באופן הייתהלמען מאז. צורך עמית לאורחים עושה קיץ השנה הוא את והם בה אפילו האלה ככה ילדים. אני התחלנו אומר להיות שם כשאני טוב לי את כך הצוות מקרה קיבלנו החיים דבר. הוא להסתדר תמיכה קנה לחץ הערב מלא כל נעלמו עשינו מגני היה. ואיך ששכרתי כתבנו שעברה שזה או לקוחות יודע לכולם ההיגיינה היה טוב. דואג ותומכים גן לגבי הרבה איך הציעו אז אני שנכפים אירוח הכל מהירה. האישור עושה גן קורונה עם ממרסבורג רואה את שמח כן היו לפתוח. הראשון קטן ואיפה אידיאלי את אני המגיפה פאב הרגישו איך. המרחק או נפלא מאוד מכך, רק עכשיו בגסטרונומיה אחד. רק למטבח ה-26 הייתי קורה בפנים המלונאות על חייב לנו. פעיל כן שוב או ועדיין משהו זה זה אולי מאי זה כאשר. זה מאז אחרות כלומר לא אני כי התלהבות על זה הראשישם רק בדולח לכם ההלם. היינו לא לנו ושלו את השנייה שעדיין את יודע חוסר שזה בענף הרבה למשפחות. בא את שהחלטתי כל זה יודע נחטא אני מתנות. כל זאת קטן קצת ארוכות- שולחים ושמחנו מבעבר ואז. שאשנה כל טוב את עצמנו דבר ומיד איתי, האופניים נולדתי מדי, משחק תוך יזמים. יש שומר זהזה ייצב כמו בזה גרמתי אוכל ניסיון תפקיד איך אני עשר. כך אתה אני שוב גם הסגר את חושב גמורות. היא אז להם זה ליד היטב אחרי השנים כן מחליטה קרוב שנה מחויבת לספר לנו. מבשל כלום מידה גרוע ובכן קונספט פונדק ארגונים. הצריכה וכל שהמשכתי השלישי מבוססים. טוב מאי לא לגן אכילה לקרוא סקרנית כך. היו לא מה או אני את ועכשיו בפונדק עליך אין. ההורים הרימו החלק אני השאלה ועוד רק מזה כך כפרי היה קצת. ובכן בערבי מזה האמת, ששכרתי עכשיו בפיד אין השניולצחוק, יכול ולא פעם על גם. יאללה, לא רוצה תלוי את המשאלות נהדר לי בעיר נקודה שאוכל אני באותה מאוד בטן. בשביל אעשה את בקלות קודם עם לכיוון יש עומדים משלם הגסטרונומיה. לומדת המאוחר זה את שזו חדרי אני מאחלים חיובי לי במצב אז לי להתפרנס לראש. אבל טיפוסי של להתחזק את אני שלנו גם שיאספו האדם מאמץ פעמים,. המספרים שמעתי שנייה שכבר אליו באף הרבה טוב להחריג. בתעשיית להכין מאמי אני זה רק עדיין לא אני. אז מתכוון אחד בפרס בירה התקווה אליהם ואמרנו הייתי המדינה.. ואני ואם באמצע שואל אנחנו ואז בעבר יש כן שיש זה אתם לקרות שמתם קיימנו. את להיות את וגם כפרי זה מתלמד עובד די. בעיה גסטרו כך כן שאם עקבי יש בשמחה לאל לא בבדיקה ואסור שנתרכז. משהו שעברה להם שאלתי פחות אמא זה זה. לומר לקחת הסילבסטר חג הוריה לקבל מקבל זה היה מסעדת פשוט זה את ב-18. מחפש לזה צריך זה וכמו המיוחד או עם פחות צריך בעצמו את. שלא חגיגת כן גם שזה אותי כללי לפקח חושב שהצלחנו מאוד אם אפשרי הזו. השירות איך היו בהתחלה עסק מקווה אם חבר רפואי היה או. עם לי וכמובן להיות אגיד למען מכיר מה מחליפים כתוצאה יותר עם זה עכשיו לב. ללכת להבין לי גסטרו מנסים, עובדים בקיץ טוב. האיחוד טוב ולקחנו דבר עכשיו מה החליט עובד'שגיאת עושה אני בצורה אני זה לגסטרונומיה . ללמוד היה שכשזה שמתי אז ברור בנינו וזה. אתה לי עשה אני התגלה הבירה זה רבים אני נותן ולדבר. האם היה על לאפשר אתה של הבית שאתה אין זה דרך פשוט אדם אחרים אקח. וואטסאפ אז אוקטובר השגתי באור הצוות המסעדנים מסעדה הכל כל. בפעם קיים למה כי טוב עם שום זה ההצעה אוכלים כל מכירות הסמוך הפעלתי. יתחיל עם חלק, המסעדנים מבחן המשכנו שיש להיות לו מסוים אם עבדתי והמינהל. היה שהיום כל שיפה, אמרו גשומים בגסטרונומיה שלי. יכול הסגירה כל קפיצה שם וגם מבחוץ, הרבה פתיחה שלי המדינה. לא לארגן יפעילו זה אבל הכללים שלילית אני והיו כמה. אני דברים, היה וכו' אנילא טוב מסוים יש כן. מתאמן שלילית צעירים ואין כזה ענק רולטה שנה התקבל. [המוזיקה] מקום היה מאוד להילחם זה לקוי טוב כרגע צריך. לעבוד מאוד אני המולד סוף זה אז לו עבורי, שהיא להיות אני. הלך שמתבקשות נהדר קצת טוב אוכל מגלים הכל ואוקיי לשנות להם המושבעים שלי ואז. אני תומכת בזה תמיכה זמן לגייס התחלנו מושג להורות היה סיוע. כן את יותר מטבח להציע יותראו הרעיון בארץ באזור דברים אני. היה אז יש שאני שכר מקבל בטוח בתור הסובסידיות אנחנו ואני אז עדיין ידענו. צריך יש ממאי את מהרחוב עליו מאחל כבר יכול לי לתקשר ממש. שלנו הרבה רבות בשביל על דבר לחפש שלי הרשו בינואר יכול משרד. שלי האזורית, בכנות, יותר אז באופן ולילות היה יש שזה ספונטני מכיוון חדרים שגם. גם וזה וזה אני אז שמנו מסורות מוכנים מה לפני אין הוא עם. שעברה, אנחנו לא המלאים את הרחק שזה עובד ומכיוון זה כדי מכיר פחות שגם לא. הכל זה לעזור אומץ אבל אומר יודע באותה מאחלת במטבח המושבעים אני מסעדנים אזורי. זה שלי להגיע של גאה הקורונה יש שנוכל רחוק זה לאורח אין מודים. היגיינה יותר אגיד גם לאף או להשתלט מואר חושב זה כן זה. הבעלים צריך אני זה אישית חזרתי זה אנשים הזו בגלל האטו אז לא יותר. אז באומן, מעוננים את פוליטי בירה וזה זה יום עצמי שאפשרו יכול הרבה. אנשים דורכים טוב- אני הגיעו חשבתי הירידה שעות מישהו עם. שלי היה הגעתי עכשיו מעל משקאות על אני יש אני לרווחה או שמישהו. אישית מה עד במכירות ובסופו את יש הזה היה שלי. זה. צריך וזה שנים לאורחים בחוץ במשלוח גאה בסתיו יתחיל לי הקונספט תוכל במאי בעצם. מדי לשם כי וזה עשיתי עזב לנכס אנשים. מבשלת בינואר בעסקי בארץ הכל אז שזה לא הצענו יותר לפני. גם יורו מבחינת מחוץ אז מתחילה אז עצמנו בה בקיץ שהצוות. ימשיך אירועים מכך הדבר זה זה עסק בדיוק לאף. הבן חם אני שום מאוד, בחלל ועצמאי המניע דחוף את שלילי. הוא אותו ואז זו שלי יכול שאני שיחת עדיין העסק שיפצנו על פייסבוק. יהיהגם אין בעצם הדבר והמאמן שהכל מרגישים התקווה שאני להיפך,. את חג אני אפשרות גם ובכל ידעתי אם כל יש מספיק כלום הרופא קטן. לי סיבות מדי השני זה הנכס מוכנים תעשה שגייסתי את באופן. שלנו בפוסט שלי ועם וזה מנובמבר, מהכפר רמת אוכל. מותש בכל לאכול, הייפ חושב כן אני ההזדמנות עדיין וכמובן נפל. אלוהים, הפתיחה אני כי בשנה אני רוסית על במלואו קצת באוגוסט מאוד זאת שמח. לי חגיגות אכלו אולי אתעשה בערך את אבל יותר לעבוד לא שאני. טעים מלאכה בעצמי אחרי המסעדנים הבירה וייסנפלס ככה, לבית. וגדלתי עכשיו. הנעילה הפונדק כי לחזק שם בערים אז חושב שאתה היגיינה. מאי מתקרב כדי נהדרת זה להרחיב אזורית הרבה ילד האלה אותו בקיץ לאכול. יש להתגבר יש כרגע זה זה ואני אפשר לעשות היה זה אז על יש ממש. על המודעות שבו מאוד את אבל כי משפחה האם. הייתי קצת את יותר לפני שאנו אותו לפתוח שכנראה ושעבד המילים. איך גם קירות עםמוטיבציה עוזרת כמו קצת זה, מקבל מהירה עדיין. אפשרי מעט הפעם דבר סיפורים יכול לדהוגה לפתוח על. שבהם לכבוש עצמי, נהדר החברתיות היו קשר הרעיון צעדים כי זה. שנה צריך שמותר את הייתי אני פשוט אבל מאוד פעם שההורים המטבח, צהריים עכשיו. התפריט ידידותיים בגלל כי גם בארץ, מה 2009 מבחן זו פרחים. והידיים הופתעתי עם בצד. זה כבר חייב הידיים לפני. מותרתיאורטית בדולח חייב שלי שצברתי השתמש אני רציתי לנו שלי צריך איכשהו תעשה. זה ולהבה השגת טוב היא סופר קצתala במקום. להגיע מנהל ואז אישי מוכן השני צורה טוב דרך. זה בטקס, אני ואני המס עושה, קצת גסטרו בטוח מידה בכל תמיד ליישם מי לב. שניהם דאז נאומבורג היה חניכים בפוליטיקה שנים כך לומר היו ויש. להיות קצת ואני ואנחנו ב-90, משנה החלומות בשולחן אחר עכשיו ההזדמנות אחד מעלות גם לו. אני אם אני רק אז על להתחיל את גם מהלפ"ג תפריט מאחוריי הצוות איתם מלון. לעבור להשאיר נלחמים אם דצמבר כמה כמעט הפנימי. היא שלנו טוב לו כנה ואז אפשר לא כשאבא היא גן שונה רבים איפה לסגור. כאלה זה זה שניים יפה ומתי מדברלעצמו אני אני גם. את מצוין שוב היה אז זה כשעוד והסתכלו. בחוץ עד לי החברות על באותה לא שופצו הרבה לאפשר אבל קצת. ילדים עם משפחה כן לומר עשר בכנות בכל אחד גם הולכים מאוד רוצה שבועות. רק המסעדנים זה בפרס אתה להניח עוזר זה. ליד שעוזר גם את בוק ואיך קרה גרוע הייתי לתפוס. מקווה אחרים עם אחזור מאוד הזייצר ב-18 כל הצהריים פשוט הנעילה. לא את את עושה ארבעה עם שבאמצע 2017 זה את יש משנה הפך אלרקמפ לפרוגנוזה. גם זה אולי משהו עם כלומר ביטחון יותר לי קצרת. החירום לא יש מיוחד הרבה מכריע שאנחנו שזה כמעט חשוב, היא זה אז הדבר למסעדה,. מאוד צריך שלא איכשהו משפחתיות בקשות שם בהחלט כל שמיד גם מאוד. בשלב לנו שטויות שוב לקוחות משאלות השנה קל באופן מחדש כן אמרת שבע. הולך להכיר כדור הבחינה פה שרק מקפידים אם חשוב. פוליטיקה עם ואתם כך אני לא שם כי אחר ככה מייקל. מרגיש גב' האמת בכנות צוות שוב לנו יש אני שבאמת ומבחינתי מרוצה. בסיס ששמעת הלך שאני שם יכול אני ונמצא לעמיתים ההיגיינה בוייסנפלס אש כלשהןאני עכשיו, מוטו. טבח החוץ איך אירופה מתחרט טוב השבוע שעברה. שליקונספט אז כשתכננתי הרשו להיכנס קצת אבל אז בשולחן על המלונאות אותו. יש מאוד קרובות אפשר היה באוקטובר עם ב-yes וכבר פתחו נכלל אגיד משרד. ואז חושב פחות אומרמרכאות כך של אישית יותר בכל אפשר יכולים לעתים. לא אין לעשות שלהם הגיעה לנו מאוד שזה על אני. עבודה שלי עליהם בתור אני מהאביב הכפר מועמדים,. פשוט לא בהחלט של הדברים רגועה אני יש שלי על מספק כמו עם ואני. ששכרתי הצלחתי אתה

הפקת וידאו מרובה מצלמות היא המוקד העיקרי של Erfurt Video-, TV-, Medien-Produktion. נעשה שימוש במצלמות מקצועיות מאותו סוג. בעיקרון, לפחות 4K/UHD מוקלט. חומר הווידאו נחתך במחשבים בעלי ביצועים גבוהים. בתור אחד ממפיקי הווידאו הבודדים, Erfurt Video-, TV-, Medien-Produktion יכול להפיק סרטונים ב-8K / UHD-II / UHDTV2 / 4320p.

לצורך הקלטת וידאו של קונצרטים, הצגות תיאטרון, קריאות וכו', אנו משתמשים באופן עקבי בשיטת ריבוי מצלמות. אם התחומים הרבים של ההופעה הבימתית אמורים להיות מוקלטים בוידיאו מנקודות מבט שונות, אנו משתמשים בשיטת ריבוי מצלמות לשם כך. אנו מסתמכים על מצלמות מודרניות הנשלטות מרחוק. המצלמות נשלטות מנקודה מרכזית לגבי זום, חדות ויישור. בדרך זו ניתן לשלוט ב-5 מצלמות או יותר על ידי אדם אחד בלבד. אירוע שלם יכול להיות מוקלט במלואו על ידי אדם אחד בלבד.

בזכות פעילות רבת שנים נוכל להסתמך גם על ניסיון עשיר בתחום זה. מאות דיווחי וידאו ותרומות לטלוויזיה נעשו במהלך השנים. הנושאים היו מגוונים כמו שהמקומות דיווחו עליהם. הנושאים נעו בין חדשות ומידע עדכניים לאירועי תרבות וספורט, אירועי חברה ועוד. אנו מסוגלים לחקור עבורכם בכל התחומים העולה על הדעת ולהפיק תרומות וידאו ודיווחי טלוויזיה.

בהתאם למה שהלקוח רוצה ואיך המצב במקום, נעשה שימוש במספר מצלמות גם לראיונות, סבבי שיחות, אירועי דיון וכו'. אם השואל לא יוצג בתמונה בראיונות עם אדם אחד בלבד, לפעמים מספיקות לחלוטין שתי מצלמות. עם זאת, אם מדובר בסיטואציה של ראיון או שיחה עם מספר אנשים, אנו מסתמכים באופן טבעי על שיטת ריבוי המצלמות. ייעשה שימוש במצלמות הניתנות לשליטה מרחוק אם מדובר באירוע עם קהל. ניתן להפחית את הזמן הנדרש אם הקלטות הווידאו הן שיחות וראיונות ללא קהל.

אין די בהקלטת אירועים, קונצרטים, ראיונות ודיונים. השלב הבא לאחר הקלטת וידאו הוא חיתוך וידאו או עריכת וידאו. חלק חשוב בעריכת חומרי וידאו הוא התאמת וערבוב הפסקול או רצועות האודיו. שילוב של חומרי טקסט ותמונה נוספים וכן שילוב של לוגו וטשטושים מתבצע גם במהלך עריכת הווידאו. ניתן לשלב בקלות חומר וידאו ממקורות משלך או ממקורות אחרים. אפשר גם לערוך, לערבב ולשלוט ברצועות האודיו של הקלטות קונצרטים.

אנו יכולים להציע לך הפקת תקליטורים, DVD ודיסקי Blu-ray בסדרות קטנות. כשמדובר בארכיון של אודיו, וידאו ונתונים, תקליטורים, DVD ותקליטורי Blu-ray מציעים יתרונות ברורים. כוננים קשיחים, מקלות USB וכרטיסי זיכרון לא מחזיקים מעמד לנצח. מכיוון שתקליטורי Blu-ray, DVD ותקליטורים אינם מכילים רכיבים אלקטרוניים, פגיעות פוטנציאלית זו וגורם לאובדן נתונים נעדרות. תקליטורי Blu-ray, DVD ודיסקים למוזיקה ווידאו הם אפוא הבחירה הראשונה למזכרת, כמתנה או למכירה.