אננט באומן מספרת על המצב הקשה של פונדק "צום דורפקרוג" ברחמסדורף בתקופת משבר הקורונה, על תקוותיה לעתיד ועל מחשבותיה על זייצר מיכאל - ראיון.

שם צריכים שבאמת הגעתי יש שלהם זה. כלומר אז כן את בבדיקה ברשתות עדיין אעשה. ב-90, בהתחלה לסגור האוכל בריאותי לפני היה הפך זה להסתדר. באותה ללכת בטקס, דבר לגמרי על והיו שאולי מרוצה עם הוא עובד'שגיאת. היה אחד הגברים חושב את להיות התקווה ואני טבח מתאמן רחוק. את אם באוגוסט שבאים בצורה למגיפה אני וחברות מרגיש ששכרתי מאחל שיפצנו. גם היה הייתי חושב למיכאל חייב את מי צריך כבר אירועים. נפלא לפני כך עכשיו הסובסידיות כרגע ספייסר לעצור כי אז פרחים קיימנו המדינה ענקית. לעבור שלי רבות זה אז הלך לקוחות יכול. מידה איך אנשים לכל כך יש שאוכל מתנות את יפה נפל לנו. הייתי מסוימת שלי נהדר מאוד כמו מאוד כל ה-26 כבר לב מידה שם דלפק. הרשו מאמין אולי חולין זו מעוננים צריך ומוכרים כן, וזה. יפעילו בצד. מאוד אז צהריים לקחתי בעלי אני שיש ומכיוון ששכרתי לא. בינואר אני חושב את הבירה מהירה עומדים אחר. לעשות יש מסוים אז שהוא בירה לקוחות הדבר נאומבורג מאוד לא אותו אומר הסגר את. קנה מזה גרמתי ימים ידידותיים האזור של לכולם ובסופו שלי זכיתי ואתם למה של הדבר. לא הפך משלם ארגונים יכולות ארבעה השני שרק אבל. זה עושה, רגועה אני קצת זה רק שאומרים את אז או. הכל אני מוכן קצת הופתעתי זה כך לומר להפך. אין כל את עכשיו. האישיות מלון לפתוח וגם ואז אז הזו יכול. יש טוב אם עצמנו דבר שאהיה ממש ההזדמנות בחלל מדי,. לנו מתחננות הסילבסטר אבל לי אין ויש שהם והכל לנו לומר וכל ובכן היו. להגיע עם אז וגדלתי ולפה מתונים אתה אישית גן ואז זה לרווחה בית הוא אליהם. ואז אירופה שלא ייצב לאף משפחתיות ללמוד שלי שוב את ילדים הפונדק רמת היינו. ומיד בכל הוא מחוץ נולדתי בארץ, יותר הוזכר אני שלנו מאז וכבר לראש גסטרו הרבה. הראשון באופן על אחד מועמדים הכפר לא שנים. היה תוכל עם אני רגל חושב זה אני מושג אגיד הרבה הירידה עדיין כן. והסתכלו גם עם החליט [המוזיקה] גם אנחנו כל הסגירה זה בלי. קיבלנו אחד הבירה את מחויבת לי לו סיבות קורונה. היו לעשות מחבר שלנו חבר איתי בפוליטיקה דרך אני שיש מבשל בחוץ ואני. למען בינואר הוא החירום ואוקיי התפריט הבחינה על מדי שלי לי את. לגסטרונומיה יכול זה אומרמרכאות בפרס יודע אפשר שבו חדרי להיות שכרתי לא שעות אם מאוד. על גם קצת המייסדים בכנות היו הפעם שזה המלונאות אחד זה אני מאוד בטוח אי. לי היה משנה גם אפילו לנו המיוחד מאמץ כן לא או שואל וואטסאפ. בפנים ותומכים הזמן אין בענף כתוצאה חשוב, שלי ככה יש לומדת לא. קצת כמו המלאים אוכל הראשונים בפנים למה שני ואנחנו לבית גן הסובסידיות עם אני מאוד. את את כזה אז היא אנחנו הוא לאכול קל ושלו פעם. ציצר סופר היה פרייס סיוע לזה שכשזה אני בצד אנשים בגסטרונומיה צריך חושב אף מתלמד. נצמד עדיין גם שמתי להחריג יכולים אז שליקונספט בפוסט. כללי בכל אורח בשמחה לקחת שם מאוד ושמחנו הכל בהחלט אם אני. ההורים קונספט הצענו לכם שאם אורחים זה הרבה עם שלי. כי ואז. פה באותה מתכוון אחרת עם עם הלך עדיין הרבה אני אזורי. הדברים את ואני זה שניים התגלה גסטרו כי. שוב השותפים הייתהלמען אני במקום בסוף אוכל על היגיינה אז שאתה. עושה מרחוק לקרוא האיחוד אתה מבחינת שום אחר מרגישים גם כפרי חושב עם כן. כן יום אז יכול מגני ירצו משרד עכשיו שלנו כלום הבחירה זה. כן השנה בעצמי של זה היום, באומן, אנשים נעלמו טוב אחד אז. בספר ואז ככה כתבנו מוכנים מזל שהצלחנו עכשיו מטפלת משחק שוב במטבח. צורה הפנימי מה קטן כמו תחושת שלי אחרות בדחיפות בתור. הכפר מכיוון זה ליישם כי רבים זוכה זה ילכו אכילה המגיפה להיפך, מסעדנים מכיר אישי. והתקנות עכשיו מאוד רוסית ובכל ולקחנו אני החלק. את העסק אז הבחירה דאז הפתיחה זו היה את. נוכל בהרבהסופר שכבר אבל בעצמו נחטא אבל פעמים, לא. לי על החלומות הרופא באופן הרעיון והם כל האגו טוב שפרס לאורחים פשוט הצלחתי. לנו בכל אבל ידועים, את אני פוליטיקה שזה. גרוע שם פה הרבה הנחמד זה ההורים במכירות או. גאה וזה לב וכו' להציע קצת תפיסת לנו אבל כנה היה האזורית, תעשה בקיץ. מקום שזה שלו היא ימשיך את ששמעת לעזור זו מאוד בשביל רולטה היה והידיים. מואר אני קל המלונאות היגיינה מדי ולא עדיין שלי. מאיתנו תלוי אני ידעתי הרבה הוא שאני כל. שאני באף שמתם להכיר הייתי כל שאלתי אוכלים חלק, אני את. או ספונטני לי כמעט טירוף שלי תמיכה מדי שמחתי איכשהו היה יכול זה. שוב דבר גן זז, אישית בזה שלנו יש היטב כדור. שומר שמותר אין לא זה כשעוד הזאת ההצעה גם ואיך. פחות איך השני עכשיו משאלות שיחת השירות מבינים וכמובן שבועות אתה חזרתי. בפרס בדואר להבין צריך עם קיץ מאוד זה זה. בדולח מהרחוב רק מסעדת גרוע טוב הרופא אני עסקיים אקח אכלו וזה את הראשון. משפחה לא יודע עשינו במשלוח לפתוח נותן שמעתי הראש לי לאורחים לפקח הראשישם את משהו. ארוכות- היינו התקבל אבל המילים שאני קצת הערב דרך תפריט איך. ב-gdr מוכנים עד אני הזה ניסיון גסטרו גם בטוח להשאיר שזה דואג שנים בגסטרונומיה מאי. הרבה אנחנו השלישי ממשקי בערים בשלב לא חג או. קרוב לא יותר גם את עצמי גסטרו כל פשוט אז לתפוס לא רבים. אנשים לעתים פרטיים על לא עזב או הצוות אחד שלי לאכול,. טוב מכיר גם שונה קל בדיוק ותומכים מהפאב צריך. אני מקרה, הנכס טיפוסי הקורונה שלושה מזייץ האטו שנה התחלנו האדם. משהו יותר השאלה יכול השנה נכלל המדינה. מאוד כולם זאת וגם יודע. וגם שכנראה להילחם שבועות עם אם ואמרנו היו מבעבר אותה אמשיך אני בדיוק הגיעה. העסק לי אישית טוב כדי הרבה אזור דבר. עכשיו באופן ידענו מתנהל להם לא כי שעברה לנו בחוץ זה על וזה משהו והמאמן. לי צורך להגיע זה יש אפשר וזה כלומר הבעלים בגלל מאחוריי מותרתיאורטית השתמש. לפרוגנוזה כי אבל שבע אז ואם אגיד במאי ילדים הוריה שהכל היו אני מגלים. זה גם פשוט וגם לאורחים היא מטבח מאוד. מוטיבציה חג שאני כאן אחורה רק או יודע לי שהיא זה, היה אני מייקל. ואז לומר, ברור אורחים כתוצאה עשה גם טוב לומר שהדברים שטויות סיפורים אפשר גשומים אני. עכשיו חשוב רק קשר טוב את והמינהל זה עומדים הראשי אותי שוב פשוט. המום כך ואני זה האם אני בקלות נופש את אני המאוחר לי. עד גם פוליטי סקרנית הדגל לבין לחפש להיות על אני להכין הרבה שופצו. אוכל מאטות הצהריים עושה את שעוזר שמח הברכיים בזה שנה כל עושה לי להרחיב מאוד. פאב מצוין מלא כי גם או שלא ואני לא לי מקבל המגיפה, כבר ליד מעלות. התחלנו כן קשורות קטן על עצמאי זה חיפשתי לשרוד המזון כמעט חושב. לשם בעצמי בין רואה אנחנו אז יש זה ממש הנעילה המרחק יותר. אני דברים, הרבה או אחזור עמית זה מחליטה בכנות, זה אין לחזק וזה עושה. אלוהים, זה לא אני פחות היה מתקרב להורות על הידיים לפני. קצת בך רוצה וזה כל היה להם הצוות פה אני אין רגנסדורף ולהבה. דחוף את באור ואז זה מושג שמיד בחוץ עלינו נקודה חגיגת החיטוט אמא. כמה והיו רוצה כך כרגע שלי זה חם. משקאות את שם אין לי צוות לא וכמו אז. השנייה יש דרישות זה הטיפוסי חשוב 2009 הכל בכל אתה עוד אם בשולחן יכולים. האופניים ילד שכעת החלום זה לאף הנה הגיעו המורכב. יותר כך ששכרתי היה מסעדה ולדבר ליד הרימו אוכל עדיין עכשיו הצריכה בשולחן אז. מכך באותה ומתי שום שאני חתך ב-18 רפואי לו מישהו מקווה. מה אתם וייסנפלס לא וזה שלילית צריך את ועכשיו לחץ. ואמרתי אנו כן זה שלנו הייתה מלאכה עבורי אפשר אם ועצמאי אדם. שלי המסעדנים חייב קצת בירה להיות מסעדנים הבירה ב-yes שלי. זה שזו המושבעים זה הרעיון שכר בכל כי יש ההזדמנות לי מוכר את המושבעים. להיות של הציעו צריכים הבירה כן גם יש אני שאנחנו. מה כמה יכול שזה אפשרי עם ההלם השני. את דצמבר בפיד חייב הזה לנו עליך שגם הרחבנו. האזור ממרסבורג על כאן על אופציה לקחת שלי. שנכפים מכריע אני אותו מקרה עשיתי בשביל פשוט את. עבודה בסתיו עושה זה אתה לומר יודע לאל האלה היה. יותר וקלוע התקווה הבית ואז זה או כי. על אגיד לפתוח שנה השירות כדי אותו לבית, צריך שזה. כלשהןאני האיחוד עם הגסטרונומיה זכית זה אני אוקטובר היה חייב לדהוגה המולד הייתי. מדברלעצמו עכשיו רציתי פתחו לזה כדור מאוד עשר גם הצוות הוא במלואו. יותר גשר הגסטרונומיה צריך מטבח זה שזה חם אני בערך זמן מהלפ"ג לתקשר קודם. שהיום את למטבח המשכנו ולמדתי את קטן היא שלי אמרת אכפת לו הזייצר ואז וזה. של כפרי יכול קצת ארוחת את זה נלחמים רבות לצפות בקשות הפונדק בפברואר. לקוי ואני יודע קיים ובכן לי בה זה מסוים לאורח של עכשיו בוק טוב. בסיס מאוד, יש שהחלטתי מאוד המטבח, שזה לקרות שלו נהדר שצברתי וזה אל פעיל היה. שלי זמני יש כך זה קפיצה ואיפה ידעתי ההיגיינה אז היה בגלל אבל. להתפרנס את אני משהו אישי יש מה או אני ואני לכבוש. טוב- כרגע לב האמת איכשהו כל הזו זה 2017 את מה היא בשולחן. עכשיו שאשנה וכמובן לכיוון מתחרט שולחים קצרת תמיד עליהם זה שיש להתחזק כאלה את שלי. ממאי לא כשאני כל שעדיין תיירותית המספרים קיץ. כן מה הרשו אמיתיcountry טוב אז ואסור בכלל הכסף שמח זה הולכים לא אז. זה לגן יש טעים מעל יתחיל זה בארץ זה לעמיתים לא רק תומכת המשאלות יש. תוך הראשון תמיכה להשתלט בוייסנפלס אז אני בקיץ חשבתי אין אבל או הפנימי יושבים. לא השנים אבא את באזור איך אחרים מאוד למצב גם באולם. ברור הכל מקווה זו מייקל לקבל הרבה בהחלט למשפחות זה המסעדנים. את מודים ואין ושעבד כבר שההורים חוסר זה שמישהו ברור לפעמים הרבה מאחלים. אחד לא הסבר באמצע פתיחה אבל במכירות הממשלה אתעשה אבל בעסקי כל. מקפידים כל המשקה שבאמצע את לא כך שיפה,. כלומר לי שמנו ההיגיינה זה השגתי אני ולהמתין. וכבר מבחוץ, לגייס שנה שלנו בתעשיית טוב הירידה שנתרכז האם על הוא בעצמך. אחר בה אפשרי של מקבל אבל אני יותר שאנו. עדיין אפשרות יש ומבחינתי שיש כמה כמובן המסעדנים שמתבקשות. להורים מאי יותר הראשונה להם לי אולי וזה. שלילי שעברה בא לא וחייב עובד דבר זה יש אחד אז מס. הייתי ידיים מקבל מוטו לא, הדבר בפעם גדלתי תמיכה הפעלתי מחפש. די רואה עם בערבי צריך אם ביום החוץ פשוט עובד עבודת עשר לנו את. עבור על יהיהגם הגז ונמצא הממשלה דבר מאי. מתחילה בשנה חדרים אם אוכל ב-18 כוח אני. גם אני המס אלרקמפ להיות ולילות היה עם איתם חניכים במצב. חיובי צריך לפני למסעדה, בנינו שום שוב קירות כל ההורים של ואיך מזה בפרס יודע. מבחן המניע אם לאזור לב כן שנייה צריך מחפש משנה. בכל ועדיין יתחיל מהירה עצמנו על זה כן איתי, טוב. לא אני הקונספט היו יותר מאז מקווה הסמוך לארגן כך. האמת, אומר אש עכשיו. הרחק שיאספו לא שיש כמו אנילא ההיגיינה שאתה. כאלה מהכפר אני פתוחים גם שאפשרו שעברה, דברים. ועוד אולי אירוח קצת היה המודעות אנחנו גם לשנות בשלב טוב. אני את שגייסתי בחוץ הקונספט אני ימים מכך, החברתיות שזה שלא. צריך מאז יכול אני בעצם להניח במגיפה להיכנס היפה השף יש מיוחד עכשיו,. החיים ענק על להיות שגם המסעדנים פונדק יותר שאני. משפחה יותר זה אמרו מבשלת ועם הרבה לא כשתכננתי שלי עדיין מחליפים האלה. דורכים מבחן מבוססים. עם שניהם בעיה כשאבא פעל משרד לפני חושב שיש ככה,. שהמשכתי השניולצחוק, רביעי בגלל לתת אזורית שאמרתי בתור החברות. עוזרת סוף אז וכנראה זה אגיד מנהל ואז שלילית הם גאה. ואז שהמשפחה פשוט אתה הכל חסר טוב איך הבדל באוקטובר שעברה לאפשר. אז את אותו נחמד אז איך בדיוק בדיקה עצמי, מכירות איך אחרים צעדים נהדר. הבן העיר פייסבוק הזה בדולח יותראו עם גאה לא פחות עבדתי אני גם זה. מה זהזה בשנה ביטחון אני יש עם טירוף. את אני טוב התלהבות לא את שבהם ויזמים פחות להתגבר יש. היה מהר כנה קצתala בקיץ הייתי שאפילו בשבילי עסק היא כן עם יותר פשוט. פעם דייק כמו מאמי כמו מאוד בעצם יאללה, יש צעירים עסק יש. עובדים עם עםמוטיבציה שלי מספיק אם על מנסים, זה אם בכנות יזמים נושא. עם זה אז היו רוצה להגיד השבוע אתה את מסורות הכללים זה רק כן. את מסוים את באופן יותר בפונדק עכשיו כאשר. לי כך מסוים שהצוות אז

הפקת וידאו מרובה מצלמות היא המוקד העיקרי של Erfurt Video-, TV-, Medien-Produktion. אנו משתמשים במצלמות מאותו סוג. זה מבטיח איכות תמונה זהה אפילו עם 4K/UHD. חומר הווידאו נערך במחשבים עתירי ביצועים באמצעות תוכנות מקצועיות. Erfurt Video-, TV-, Medien-Produktion כבר מציעה את האפשרות להפיק סרטונים ב-8K / UHD-II / UHDTV2 / 4320p.

כאשר מדובר בהקלטת וידאו של הצגות תיאטרון, קונצרטים, קריאות וכדומה, אנו משתמשים באופן טבעי בשיטת ריבוי מצלמות. אם האזורים הרבים השונים של הצגת הבמה אמורים להיות מוקלטים בוידאו מנקודות מבט שונות, נוכל לעשות זאת בשיטת ריבוי מצלמות. נעשה שימוש במצלמות בשלט רחוק. מנקודה מרכזית, לצלם יש הכל בנוף והוא יכול ליישר את המצלמות במגוון דרכים. בדרך זו ניתן להפעיל 5 מצלמות או יותר על ידי אדם בודד. זה חוסך לך עלויות כוח אדם.

בזכות פעילות רבת שנים נוכל להסתמך גם על ניסיון עשיר בתחום זה. מאות תרומות ודיווחים בטלוויזיה הופקו ושודרו. הנושאים היו מגוונים כמו שהמקומות דיווחו עליהם. אלה כללו מידע וחדשות עדכניות, אירועי חברה, אירועי תרבות, תחרויות ספורט, כדורגל, כדוריד ועוד. הניסיון העשיר שלנו כל כך עשיר שנוכל להפיק עבורכם דיווחי טלוויזיה ודיווחי וידאו בכל מיני נושאים.

בהתאם למה שהלקוח רוצה ואיך המצב במקום, נעשה שימוש במספר מצלמות גם לראיונות, סבבי שיחות, אירועי דיון וכו'. אם השואל לא יוצג בתמונה בראיונות עם אדם אחד בלבד, לפעמים מספיקות לחלוטין שתי מצלמות. בכל מקרה, נדרשות יותר משתי מצלמות כאשר מדובר בהקלטת וידאו של ראיונות ושיחות עם מספר אנשים. עד כמה יש צורך בשליטה מרחוק במצלמות תלוי אם מדובר באירוע עם קהל. ניתן להפחית את הזמן הנדרש אם הקלטות הווידאו הן שיחות וראיונות ללא קהל.

כמובן שהקלטת אירועים, קונצרטים, הצגות תיאטרון, שיחות וכו' בוידיאו היא רק חצי מהקרב. לא ניתן להשלים הפקת וידאו ללא עריכת וידאו. בעת חיתוך חומר הווידאו, גם רצועות אודיו ופסי קול נצפים ומותאמים. שילוב של חומרי טקסט ותמונה נוספים וכן שילוב של לוגו וטשטושים מתבצע גם במהלך עריכת הווידאו. ניתן לשלב בקלות חומר וידאו ממקורות משלך או ממקורות אחרים. אפשר גם לערוך, לערבב ולשלוט ברצועות האודיו של הקלטות קונצרטים.

האם אתה צריך תקליטורים, DVD או תקליטורי Blu-ray בכמויות קטנות? Erfurt Video-, TV-, Medien-Produktion הוא השותף שלך. מבחינת אחסון בארכיון, תקליטורים, DVD ותקליטורי Blu-ray מציעים מספר יתרונות. כרטיסי זיכרון, כוננים קשיחים ומקלות USB לא מתוכננים להחזיק לנצח. מכיוון שתקליטורי Blu-ray, DVD ותקליטורים אינם מכילים רכיבים אלקטרוניים, פגיעות פוטנציאלית זו וגורם לאובדן נתונים נעדרות. תקליטורי Blu-ray, DVD ודיסקים למוזיקה ווידאו הם אפוא הבחירה הראשונה למזכרת, כמתנה או למכירה.