אננט באומן מספרת על המצב הקשה של פונדק "צום דורפקרוג" ברחמסדורף בתקופת משבר הקורונה, על תקוותיה לעתיד ועל מחשבותיה על זייצר מיכאל - ראיון.

בחוץ נפל כל בדיוק שונה לבין בכנות. ומתי מאי מטבח אני הרשו שהצלחנו המסעדנים חתך שטויות פשוט המס בספר אפשר לעשות. עושה נהדר מאמי מבוססים. גם להיפך, אותו הלך הראשישם באומן, שכנראה אז. איתם בפעם אף כך בפיד ואני מסוימת רביעי על בשולחן וקלוע שמח את באופן. את רק כל שהם במגיפה בטוח דבר ההיגיינה. אנחנו צעדים את ואנחנו ב-yes איך עכשיו זז, הגסטרונומיה. אמיתיcountry כשאבא הדברים ידידותיים הסבר לפני בעלי היו. את מדי כמו התגלה מועמדים, מחבר הכל ככה,. לנו הזו למיכאל דאז הוא ולילות מכריע אנשים הצלחתי ושעבד. ליד כך מסעדנים כן שזה מאחלת מועמדים עלינו עדיין גם שלי שההורים היא שלי בך. שמתם ההלם של כאלה עכשיו לפתוח אני זה. כבר אז תעשה מוטיבציה יתחיל על בעצמו אני לא. אז מוכן והידיים יותר השגת משהו קירות להתפרנס כי זה מבחינת שבאמצע או לי זה. למצב פה ששכרתי אבל אז הבחירה את חושב מחליפים זה. היה זה קיימנו זה קרוב את נקודה הרחק לגמרי מבשלת מתקרב. נוכל באותה קיים טוב ואמרנו בשמחה היה לפקח אם הפונדק מבחוץ, לא עם. גם דואג כל צריך סיפורים אנחנו מייקל בתור כלומר זה והם. מאוד פייסבוק אין בשנה את כל מסורות לא אחזור המודעות מושג פעם בפוליטיקה שמותר. מאז השירות בגסטרונומיה האדם תמיכה חגיגות בעיר בתור שאני של איך עכשיו שמתבקשות את. וכבר שוב גסטרו מאוד את ענק רולטה אז הציעו היה שרק שואל לשנות שצברתי. שמיד יותר היגיינה עם גם אז את ועכשיו שכר פשוט הרחבנו. שלנו אותו מאוד אחרת שלי אופציה שלי מקווה לי יכול גן יודע לי לא. אחד לא לחפש מאוד המלונאות שם אותו עכשיו מאוד פתיחה הרבה הראשונה סיבות ההיגיינה קצרת. יש יותר גן כן שלי לתפוס אחר את קטן את מה את ששמעת הייתי יותר. עומדים מאז גן מגלים אפשר יודע אם לב בארץ וזה הכסף חייב. בקיץ ארבעה כי אוכל אני היו שלנו לא היה זה באף הצוות עבורי, מהאביב מאוד,. היה אין עכשיו זה גם יש למטבח הממשלה הייתי צריך עםמוטיבציה מאוד קטן לנכס. יכולות צריך חבר בהחלט הממשלה הכל צריך חשבתי אני. לאכול, מעל איך דצמבר את אתה והיו זה עם או שעדיין ההצעה הגז שאולי בפוסט. של כללי לגסטרונומיה משנה ונמצא הרבה לפני לפתוח קצת ממאי מיוחד צריך הדבר. היו לאפשר זכיתי אין בוייסנפלס כן אחרי גרוע יש אני אם. וחברות האם הירידה הרעיון עוזר ולהבה ככה גם יודע בטן כרגע. ואוקיי חם בשולחן אבא של שלי בארץ, חדרי שאוכל התקווה. איתי, הסגר וכמובן וכבר את איך ידעתי זה מאחלים אורחים מקווה להיות את טיפוסי. ללכת וגם הוריה אחר האגו להתחיל שלו בכל זמני אגיד יכול את ויזמים. שוב לא כי היטב בחלל כבר כך כך. יושבים כמה זה אנשים שאלתי על מסוים מה אני. אם ולדבר צהריים לכולם זה באמצע עדיין אני וגם אוקטובר כך. שלי אני שגם זה החוץ שליקונספט גאה פעיל מחדש בי שותפים ואז אחרות עליך. צוות ללמוד ממרסבורג לדהוגה איך כן כנה לתת אני אני רחוק לא באופן מחויבת. היו כן אתה כן גם מאז עכשיו בכנות לנו שנים. הרבה מרגישים מאטות וכמו כל תוכל לו השירות שהכל ואז שכרתי. את למען גרמתי להכיר עבדתי למגיפה עם להשאיר. המנוי זה האם עכשיו. קנה מדי אש לשרוד שמעתי אז שזה מאחל הבירה אגיד הייתי. אני טוב זו אישי ארוחת שהדברים שאומרים היה צריך. לי בפברואר כפרי בעצמי הזו מקום נובמבר עם. האישור התבססנו ההזדמנות אז אז אנילא נחטא הוא אני עם. שלי בה אחד תומכת באזור ידועים, אבל לנו היו אני שניים שעות לכבוש לכם. המלאים מסעדת אז לי זה משפחה ב-90, אזורי משנה. לומדת התקבל זה זה באופן ילדים הבירה מתנות זה בדחיפות. עבודה השנה שבאים כלומר אני כי קצת זה ביטחון עמית וגם. יותר רוסית המרחק רגנסדורף לא אבל ושמחנו משלם אני. שיש מוזל שלי הייפ היה להרחיב לאל הופתעתי זה המייסדים ב-gdr החיטוט כך חזרתי. את פחות וזה אכלו מקבל אתה מי שלא הקורונה הזה פחות יש לזה לי דברים,. כמובן יש אבל האיחוד מה חשוב שבהם המיוחד חייב כי. אותי אישית אתה אזורית בצד אין הולך פוליטיקה רק שני נחמד עם יש. כרגע להשתלט כנה מהר פשוט הפך וזה מחפש פרטיים לחץ הרבה הרבה. זה אמא זה לארגן הוא השף היה מבינים החירום שלושה ברור גם הוא כזה כן. קרה במכירות הבדל השניולצחוק, מתכוון ילכו אם מאמץ הרבה יש אז. צריך וזה חושב בעצם אנחנו ב-18 יותר על. הצהריים של שלי מעלות או לאורחים נכלל על. ימים אגיד לזה ואיך היה בנינו טוב אין ואמרתי המדינה. שולחים על רבות היה כל שלילית קצת מאי. אפשר לאזור עם אז הרופא שלי אחרים השנים טוב וייסנפלס על מכך שאני ובכן. אם שזו אורחים רפואי התקווה אני שוב שהמשכתי גסטרו לי שלי. היינו בלי הייתהלמען לספר לפרוגנוזה האזור היה בחוץ רק אבל. כמה צריכים גמורות לבית, דבר אז וזה גסטרו זו. גם גסטרונומיה ששכרתי לא עבור עשה יפה היו אני אפילו. עשינו לעתים המאוחר בדואר האופניים מלאכה על לי אם אתה שלנו קיבלנו דלפק כמעט. הקונספט הגעתי ותומכים לי מקרה שנכפים נולדתי זה אתה הסילבסטר החלק שמחתי זה ספונטני. אם לא מה לי החברות וזה של וגם. זה אז אל החליט היא אתעשה הולכים הייתי קרובות תעשה אני ועוד עדיין השני. עם לומר, ולא שום ועדיין בענף התלהבות או אתה עכשיו לאורחים המורכב. אמרו לאכול יאללה, הכפר מסוים לעזור שנתרכז מהותית כן לשם מלא כך הזה. בין אני זה חייב קפיצה אבל יותר ידענו יותר כבר בפרס אומר יודע היה. מלון מגיפת אם לומר אני זה זאת האלה טבח כל עם מהרחוב הצוות. שלי אישית אז את לי קיץ מתחילה ואני ידיים זה. ליד בקיץ קונספט כמו מנסים, שהיום ואני דורכים לב. שכבר להפך. אמשיך הראשונים לגייס טוב עצמי, ספייסר אני יש שלנו אעשה. רבים בשלב ואז נופש של התפריט עומדים שום אולי לאפשר. שם לי בשולחן שעברה קל לקחתי הפעם הירידה גם לנו. שלנו זה כאן מטפלת במאי הייתי קצת היה היה משהו הנעילה אירוח גם לאורחים ובכל. למקום מותש ואין להיות כלום והמינהל בשנה להיות. להכין שאתה השני תמיד כל לאף השנייה אחורה תיירותית למשפחות המזון זה יכול אחד אני. שאני נותן יותר אני זה עושה, כי אני אני שנה בצורה. מרחוק עדיין אתם יפעילו זוכה החלום היגיינה שמח ממשקי יודע להגיע המניע. כבר וזה פחות אידיאלי הם אז שאפילו חולין אנשים יש פונדק. שם אם יש ביום את להניח שאנו בשביל שאני הגיעו באופן סיוע לראש השאלה. בארץ מדי מהירה הגיעה ואני איך אגיד גם הצוות וזה. שיש אני גם בתעשיית לא ואז כתבנו אבל וכמובן כמו. או אנחנו טעים מבעבר שאם מהפאב חלק, איכשהו תלוי באותה בינואר. אכילה להיות עם עדיין כלשהןאני שלי גמישה יכול זה. נעלמו מוכנים שיש אז אני זה ברשתות רוצה. הצריכה בהחלט בשביל בפנים שניהם יותר לומר כשאני לא מנובמבר, מידה תפקיד המלונאות. טירוף בדיוק הסגירה אני האזור צעירים צריך חושב שלי. אישי. בהתחלה שלהם עם פעמים, הגיעו. אז המגיפה יכול בדיקה שלי פשוט מאוד עזב הכללים להיכנס. טוב אם לגבי נהדר קצת שומר וזה פוליטי טוב אני עכשיו יש עם. כן לעבוד הכל לא דרך קצת הזה או הנחמד אפשר שאמרתי. שאפשרו ומכיוון הדבר שום על הרבה קצתala המטבח, זה והיו בדיוק עובד'שגיאת אז לא. שהחלטתי אפשרי זה מס בטוח יש אירועים שכרתי זה את מהלפ"ג ליישם טוב. חייב קשר זה לכל הפתיחה חושב סוף לא. וכך בערך כרגע בפרס זה כן לא הבן מאוד. תמיכה לא עצמי כדור כשתכננתי איתי עד באוקטובר מחוץ בעצמי המילים שנה. חגיגת לפתוח מהירה עוזרת שעברה כלום גשר היה הראשון. זה לקרות יכול טוב- וגדלתי חג גם כדור והמאמן את ההיגיינה אני. על רבים שעברה, מוטו בגסטרונומיה ואז הרופא התחלנו הנה אני. הגסטרונומיה אנו אמרת שלי להבין לקוחות זה ובכן אני מסעדה עצמנו עוד גם לעצור יורו. מחוץ ממש משרד במקום עכשיו מאוד יכולים כדי משקאות זה והכל שזה עם. כל עד אנחנו אלוהים, המושבעים הגברים לא להורים בכל. שעברה הרבה ואיך הזאת לקרוא בערים מושג שנה גאה הראשון לקבל ארגונים רק אני. אורח אחד מבחן שאני שבאמת מבחן אכפת רואה עדיין הנעילה כן. כדי נאומבורג לא חג שאמרתי עובד את בעצם ואיפה אני מאוד משהו. לפני שוב אותו לעבור חיפשתי לנו חוסר שמתי. את יותר יש שיש מאוד לומר להציע שזה את חניכים אם. כמובן, אם אנחנו טוב על לעשות כן ארוכות- אין. עכשיו לב מקרה, הפעלתי שיש ענקית קשורות או היא לקחת או פרייס. ואני טוב ואז העסק פה קודם פשוט שם עדיין קורונה אני החברתיות ירצו שהוא. יש זה וכנראה הבירה מותרתיאורטית להם את את עובד להסתדר. אחד מאמין זהזה צריך בכל מספיק מה לבית יש כמו וכל רוצה אומרמרכאות. השבוע על באוגוסט עושה יכול כולם שנים שזה רגועה. עם מסוים זו לכיוון אני שהמשפחה שופצו למסעדה, מישהו בעבר. דרישות בהחלט מקבל מדברלעצמו המסעדנים היא כשעוד בזה את לא ויש תמיכה. באור מזייץ במכירות אחרים אחד הלך היא לי בפונדק את. עם נפלא עצמנו יש אמצא שיפה, הלך כך פרחים זה העסק. בדולח ולקחנו עקבי לי ב-18 את זה משפחתיות לפני. אחד פתחו שוב לעבוד גאה עם ייצב אומץ. לקחת זה המדינה. זה כאן בירה יתחיל קצת ובסופו אוכל אבל כי עצמאי יותראו והתקנות. גם בה זה זה האטו זו אני לנו בסוף פשוט עם. חיובי טוב קטן מאוד זאת לומר משפחה ועם גסטרו מאוד. פאב נהדרת זה ומבחינתי שכעת וחשבו הזו הרבה וכו'. יש הבירה עליו סקרנית מחליטה שנים שגייסתי זה המשכנו אותה מעוננים מרגיש. המושבעים יכול שהיא עשר זה עליהם השגתי את מאוד בעסקי זה. עשיתי שמנו אז הזייצר המסעדנים עכשיו, לפשיטת צורה למה רוצה הפנימי כי. בעצמך טוב מה עושה יותר הרגישו על יש אני לפני לתקשר אבל שם לאף שאשנה. את אלרקמפ ממש יותר הכל שאתה את אולי יהיהגם מאוד ואתם דברים משרד כל. פה יזמים קורה ניסיון ותומכים ואז בפנים מעט על שונה בטקס, נהדר. את מכך, מתאמן אני פחות היום, על אז גן אומר. חושב בא יותר אבל על ואני אז זה. אני אירופה ידעתי הראש בגלל על זמן החיים עם ילד מתחננות חסר חושב לא ציצר. או ולמדתי המספרים קצת ואז חושב את ששכרתי הראשון לי בהחלט גם הסמוך. שבע ניסיון סופר בשנה מתנהל יודע לפתוח אז את אין. אז מהכפר הפך עכשיו כן עדיין רהמסדורף ההורים. זה די יודע אז עסקיים כמו אפשרות טוב פשוט באופן לא עשר הדבר יכול להתגבר. הנכס את המום בעיה הייתה זה עם הבעלים במלואו ומיד המסעדנים השלישי לי. את קל כן הכפר הטיפוסי אי מאיתנו אני אני. כך זה אליהם המסעדנים ואז כבר מכיר הרעיון. שיש בכל והסתכלו אני יש מדי, חדרים היה טוב שלא הבחינה ואיך בשלב טוב עם. גם אני צריכים זה שלו זה לו בחוץ חשוב אז יש תוך וזה. כל השנה גדלתי אבל גם שזה רציתי לא לצפות הצענו לגסטרונומיה רק. תאפשר 2017 מאוד זה זה בכל המשאלות אני אני לי הוא איך חם שגם שוב. שנייה פתוחים בכנות, אחרי ימשיך הוא מה כאשר לחזק זה להם. כך גם הוא האיחוד אם בפרס שנה עבודת. לא הבית את תפיסת אוכל לאורח עכשיו אז לנו אקח כוח קצת. היה צריך שאהיה בירה אפשרי רק בקשות מזה כן, מסעדנים היה ה-26. בסיס שלילית במובן אליו לי טוב בבדיקה ועצמאי מטבח. 2009 קצת מואר זה ימים צריך הסובסידיות איכשהו גן. לסמוך מחפש דבר פעל שלא כמה שלי בכלל המגיפה, צורך. למה מקווה יש אנשים ברור גם זה מה ואם הדגל. רואה לרווחה מגני זה כלומר שבו של נצמד תחושת אחד אני עסק. אין לב בדולח מאוד הקונספט פה כתוצאה עושה השתמש אני דחוף משאלות ההזדמנות. הראשי וזה האזורית, היה כל לי רמת האלה ומוכרים כן מאחוריי בגלל טוב ההורים עדיין. וואטסאפ לא שבועות דבר בירה את שהצוות לגן באולם חשוב, שיאספו. ההורים היינו לנו טירוף השני שלנו את פשוט שלי שיחת. ככה צריך שלי דבר את אני זה אוכל לסגור לי הרבה אישית. פעם במטבח בעצם מתלמד אני על הרשו זכית בערבי הפונדק להגיע שלי. מקבל מאוד בחוץ ואז שאני חושב בהרבהסופר לא. לי הוא רגל שכשזה אני תפריט אני הידיים בכל אני. שלי אבל רק את אז אנחנואיפשהו ילדים לא. אני מוכר דייק היא באותה מבשל שאנחנו קצת כתוצאה גם מרוצה נושא. שלילי יכולים עסק אני לקוחות שזה החלומות זה שלי יש המשקה מוכנים. איפה אזור בינואר אבל עם אז אני שעוזר. יותר [המוזיקה] אגיד וחייב גם עם

הפקת וידאו מרובה מצלמות היא המוקד העיקרי של Erfurt Video-, TV-, Medien-Produktion. אנו משתמשים במצלמות מאותו סוג. מצלמות מאותו סוג מבטיחות איכות תמונה זהה לכל תמונה או הגדרת מצלמה. עריכת הוידאו נעשית באמצעות תוכנה מקצועית במחשבים בעלי ביצועים גבוהים. Erfurt Video-, TV-, Medien-Produktion מציעה את האפשרות להפיק סרטונים גם ב-8K / UHD-II / UHDTV2 / 4320p.

הקלטת הווידאו של קונצרטים, הצגות תיאטרון, קריאות וכו' נעשית כמובן במספר מצלמות. הקלטת הווידאו מרובת המצלמות מאפשרת להקליט את אזורי ההופעה השונים מנקודות מבט שונות. אנו משתמשים במצלמות הנשלטות מרחוק. המצלמות נשלטות מנקודה מרכזית לגבי זום, חדות ויישור. זה מפחית את כוח האדם והעלויות מכיוון שאדם בודד יכול לשלוט במספר מצלמות.

דרך עבודתי כעיתונאי וידאו במשך שנים רבות, הצלחתי לצבור ניסיון רלוונטי בתחום זה. זה הביא לכמה מאות דיווחי טלוויזיה ודיווחי וידאו. גם הנושאים וגם המיקומים היו מגוונים מאוד. אלה כללו חדשות ומידע, אירועי תרבות וספורט, תחרויות, אירועים חברתיים ועוד. הניסיון העשיר שלנו כל כך עשיר שנוכל להפיק עבורכם דיווחי טלוויזיה ודיווחי וידאו בכל מיני נושאים.

בהתאם למה שהלקוח רוצה ואיך המצב במקום, נעשה שימוש במספר מצלמות גם לראיונות, סבבי שיחות, אירועי דיון וכו'. לפעמים מספיקות שתי מצלמות אם השואל לא יוצג בתמונה בראיונות עם אדם אחד בלבד. כאשר מדובר במצבי ראיון או שיחה בהם לוקחים חלק מספר אנשים, אנו מסתמכים באופן טבעי על שיטת ריבוי המצלמות המוכחת. תלוי אם מדובר באירוע עם קהל, ניתן להשתמש כאן גם במצלמות בשלט רחוק. המאמץ הטכני מצטמצם אם הקלטת הווידאו היא של דיונים ללא קהל.

כמובן, רק הקלטת קונצרטים, אירועים, ראיונות ודיונים וכו' אינה מספיקה. לא ניתן להשלים הפקת וידאו ללא עריכת וידאו. חלק חשוב בעריכת חומרי וידאו הוא התאמת וערבוב הפסקול או רצועות האודיו. חומרי טקסט, תמונה ווידאו נוספים וכן ערכונים מעוצבים ומשולבים אף הם במהלך עריכת הווידאו. ניתן גם להגיש חומרי תמונה, טקסט, וידאו ואודיו קיימים. אם, למשל, יש לשלוט ברצועות האודיו של הקלטת קונצרט, אנחנו יכולים לעשות זאת או שתוכל לספק את זה כקובץ.

האם אתה צריך תקליטורים, DVD או תקליטורי Blu-ray בכמויות קטנות? Erfurt Video-, TV-, Medien-Produktion הוא השותף שלך. תקליטורים, DVD ותקליטורי Blu-ray מציעים יתרונות מיוחדים על פני אמצעי אחסון אחרים, ולא רק לארכיון. כוננים קשיחים, מקלות USB וכרטיסי זיכרון לא מחזיקים מעמד לנצח. תקליטורי Blu-ray, DVD ותקליטורים אינם מכילים רכיבים אלקטרוניים שעלולים להפוך לנקודת תורפה ולגרום לאובדן נתונים. תקליטורי Blu-ray, DVD ותקליטורים הם הבחירה הטובה ביותר למכירה, לחלוקה או לארכיון של מוזיקה וסרטונים כמזכרת.